pırasalı kiş ne demek?

Pırasalı Kiş Hakkında

Pırasalı kiş, kiş (quiche) adı verilen tuzlu tart türünün pırasa ile hazırlanan bir çeşididir. Temel olarak, gevrek bir hamur kabuğu içinde, yumurta ve krema bazlı bir dolguya sahiptir. Bu dolguya pırasa, peynir (genellikle Gruyere veya cheddar gibi) ve baharatlar eklenir.

Temel Özellikleri:

• Hamur: Genellikle tereyağlı, tuzlu bir tart hamuru kullanılır.
• Dolgu: Yumurta, krema, pırasa, peynir ve baharatlardan oluşur.
• Lezzet: Pırasanın tatlılığı ve peynirin tuzluluğu bir araya gelerek zengin ve doyurucu bir lezzet sunar.
• Sunum: Genellikle dilimlenerek sıcak veya ılık servis edilir.

Hazırlanışı:

1. Hamur hazırlanır ve tart kalıbına yerleştirilir.
2. Pırasalar temizlenir, ince ince doğranır ve hafifçe sotelenir.
3. Yumurta ve krema çırpılır, peynir ve baharatlar eklenir.
4. Sotelenmiş pırasalar yumurtalı karışıma ilave edilir.
5. Karışım hamurun üzerine dökülür ve fırında pişirilir.

Pırasalı kiş, kahvaltılarda, öğle yemeklerinde veya akşam yemeklerinde servis edilebilir. Yanında salata ile birlikte daha doyurucu bir öğün haline getirilebilir.